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●7月のお菓子●

７月の和菓子

名前...ごま餅

ごま豆腐を作る要領で和菓子を。

香ばしく煎り直したごまを油が出る迄よく擂る事がコツです。

擂ったごまに水、水溶き葛粉、砂糖を合わせて火にかけ、

もったりとなるまで練り上げたら型に流し入れ、

冷やしていただきます。

お好みで黒蜜をかけて。

この暑い日に負けない「エネルギー」になりそうです。

芳垣政子

2010年7月29日 15:24

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